下面是小编为大家整理的餐饮席位座次安排规则,供大家参考。
1 / 3善行者餐饮席位座次安排规则《优质化服务流程落座规范》一：座次安排原则1.右高左低：★两人一同并排就座，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾；2.中座为尊：★三人一同就座用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人；★门面为上：用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座；2.特殊情况：★在高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏，这时候，观赏角度最好的座位是上座；★在某些中低档餐馆里，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座；二：常用方法方法一：
2 / 3主人多数应面对正门而坐， 并在主桌就座方法二：举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座，位置一般和主桌主人同向，或面向主桌主人；方法三：根据距离该桌主人的远近确定各桌位次的尊卑，般以近为上， 以远为下；方法四：各桌距离该桌主人相同的位次，应以右为尊。即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑；方法五：每张餐桌上所安排的用餐人数应限在 10 人以内，最好是双数；
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